รวมพลคนรัก อาหารอิตาเลี่ยน

Italian Pizza พิซซ่า (อิตาลี: Pizza)คืออะไร พิซซ่า เป็นอาหารอิตาเลียนและฟาสต์ฟู้ดประเภทหนึ่ง ซึ่งชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบนราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ เมื่อพูดถึงพิซซ่าเราขอแนะนำนี่เลยพิซซ่าสไตส์อิตาเลี่ยน จากร้าน Venezia Ubon Italian Restaurant & Winebar เป็นร้านอาหารสไตส์อิตาเลี่ยนซึ่งอาหารและภายในร้านก็จัดให้เป็นบรรยากาศอิตาเลี่ยนแท้ได้เป็นอย่างดี เมนูอาหารจากทางร้านก็มีมากมายเลยทีเดียว สำหรับใครที่มีโอกาสแวะมาที่อุบลอย่าลืมหาโอกาศมาสัมผัสบรรยากาศและอความอร่อยของอาหารที่นี้กันนะคะ “สำหรับคนที่ชอบทานพิซซ่าอิตาเลียนแบบสูตรของประเทศอิตาลีจริงๆ ที่แป้งพิซซ่าทำจากแป้ง ยีสต์ธรรมชาติและน้ำเท่านั้น คือมีแป้งที่เหนียวนุ่มพร้อมขอบที่หนาและนุ่ม(พร้อมทั้งพิซซ่าสูตรบางกรอบ)...พร้อมทำสดใหม่ทุกวันให้เลือกรับประทานหลายหน้า ซึ่งแต่ละเมนูรังสรรค์ความอร่อยโดยเชฟระดับประเทศ พิซซ่าที่นี่มีขนาดกลางหกชิ้น เครื่องเน้นๆ กับรสและกลิ่นหอมหวล พร้อมกับแป้งนุ่มๆ รับรองว่าได้รสชาติแบบอิตาลีแท้ถูกปากตั้งแต่คำแรกที่ลิ้นสัมผัสแน่นอนคะ! และอีกหนึ่งความพิเ

ชนิดและลักษณะของพาสต้า สำหรับท่านที่ชอบทานพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ อาจจะยังงงๆ และแยกไม่ออกว่าเส้นแต่ละอย่างต่างกันอย่างไร งั้นเดี๋ยวเราจะพาไปทำความรู้จักกับชนิดของพาสต้าประเภทต่าง ๆ กัน พาสต้า มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำมาจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ จากนั้นจึงนำมาพิมพ์และตัดเป็นเส้น ให้เหมาะกับเมนูต่างๆ ในปัจจุบันหาทานได้ง่ายขึ้นเพราะมีในรูปแบบของการอบให้แห้ง เพื่อที่จะได้ง่ายและประหยัดเวลา เหมาะที่จะทานกับซอสต่างๆ ที่มีส่วนประกอบหลัก คือ เครื่องเทศ ผัก น้ำมันมะกอก และเนยแข็ง สำหรับประเภทของพาสต้าก็มีมากมายกว่า 500 ชนิด แบ่งได้ 3 แบบใหญ่ ๆ ได้แก่ ชนิดเส้นยาว (Long Goods) เส้นยาวขนาดเล็ก ชนิดมีรูกลวง (Short Goods) เส้นกลมใหญ่ มีรูตรงกลาง มีขนาดเส้นทั้งยาวและสั้น ชนิดรูปร่างพิเศษ (Specialty Items) มีขนาดใหญ่และรูปร่างแปลก ส่วนพาสต้าที่เรานิยมทานกันทุกวัน อาจจะคุ้นหูคุ้นตากันมาบ้างแล้ว ส่วนแต่ละชนิดหน้าตาจะเป็นยังไง ไปดูกัน 1. สปาเกตตี้ (Spaghetti) มีลักษณะเป็นเส้นกลมยาว ทานได้กับซอสทุกชนิด 2. มักกะโรนี (Macaroni) มีลักษณะเป็นเส้นกลม มีรูกลวงตรงกลาง เหมาะจะนำมาผัด ท

เรื่องชีสๆ ที่คนรักชีสควรรู้ ชีส หรือเนยแข็ง คือผลิตภัณจากนมซึ่งสามารถผลิตได้ทั้งจากนมวัว นมแพะ นมแกะ นมอูฐ และนมควาย และจะแตกต่างกันออกไปตามแหล่งผลิต ขั้นตอนการผลิตชีสคือการนำนมมาผ่านกระบวนการเพื่อให้เกิดการตกตะกอนของโปรตีน แล้วนำโปรตีนของนมมาทำการบ่มด้วยเชื้อรา หรือแบคทีเรีย หรือสารอื่นๆ แตกต่างกันไปตามแต่ละประเภท ชีสจะให้รสชาตมันๆ มีกลิ่นหอมของนมหรืออาจจะมีรสเค็มหรือบางชนิดอาจจะอมเปรี้ยวนิดๆ การรับประทานชีสจะมีทั้งแบบสดๆ คู่กับไวน์ หรือนำมาประกอบอาหารต่างๆ ชีสมีมากมายหลายชนิดด้วยกัน แต่คราวนี้เราจะมาแนะนำท่านกับชนิดของชีสที่มักพบได้ในอาหารทั่วไป หรือเป็นชีสชนิดที่ได้ยินกันมาบ่อยๆ คะ มอสซาเรลลา (Mozzarella cheese) เป็นชีสประเภท Fresh cheese จุดเด่นคือความยืด เนื้อนุ่มเหนียว และกลิ่นไม่แรง นิยมใส่บนหน้าพิซซ่า, ลาซานญ่า และเมนูอาหารที่มักใช้มอสซาเลล่าชีสเป็นวัตถุดิบได้แก่ เพซโต้ซอส, พิซซ่า, ลาซานญ่า, ผักโขมอบชีส และชีสทอดคะ พาร์มีซานชีส (Parmesan cheese) เป็นชีสประเภทแข็ง มีกลิ่นแรง รสชาตเค็มมันเข้มข้น ชีสที่มีกลิ่นแรงจะมีราคาสูงกว่าชีสที่ไม่มีกลิ่นเพราะต้องใช้เวลาบ่

ผักสลัดยอดนิยม สลัดผัก 1 จาน สามารถใส่อะไรลงไปได้หลายอย่าง ทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ขนมปังกรอบ หรือแม้กระทั่งธัญพืชชนิดต่างๆ ก็สามารถรับประทานคู่กับน้ำสลัดด้วย แต่ถ้าจะคัดเฉพาะผักล้วน ๆ หลายคนก็อาจจะอยากรู้ว่าผักที่คนทั่วไปเขานิยมรับประทานมีผักชนิดไหนกันบ้าง มาดูกันเลย 1.ผักกาดคอส (Cos Lettuce) ผักกาดคอสมีชื่อเรียกมากมาย ทั้งผักกาดโรเมน (Romaine Lettuce) ผักกรีนคอส เบบี้คอส บ้างก็เรียกผักกาดหวาน เป็นผักสลัดอันดับต้น ๆ ที่นิยมรับประทานกัน ด้วยความที่ผักกาดชนิดนี้มีรสชาตขมเล็กน้อย แต่มีความกรอบ เหมาะจะนำไปทำเป็นซีซาร์สลัด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี มีไฟเบอร์สูง โพรแทสเซียม และกรดโฟเลตก็สูงไม่แพ้กันด้วย 2.บัตเตอร์เฮด (Butter head Lettuce) ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด ก็เป็นผักที่นิยมไม่แพ้กันในการนำไปทำเป็นสลัดกินเป็นสลัด เพราะมีรสชาติหวาน กรอบ อร่อย เหมาะจะกินคู่กับเนื้อปลาทูน่า และเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ อีกทั้งผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ โพรแทสเซียม กรดโฟเลต แต่ข้อเสียก็คือเก็บไว้ได้ไม่นานก็จะเหี่ยวเน่าไม่น่ากินแล้วค่ะ 3.ผักกาดแก้ว (Iceberg Lettuc

10 ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก ในกลุ่มคนรักสุขภาพส่วนใหญ่มักจะเลือกรับประทานน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (Extra Virgin Olive Oil) โดยเชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำวันละ 25 เกรน (1 เกรน = 65 มิลลิกรัม) ให้วิตามินอีถึงร้อยละ 50 ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันในผู้ชาย และร้อยละ 62.5 ในผู้หญิง อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ดี เอฟ และ เค ถึงแม้น้ำมันมะกอกที่ใช้ในการประกอบอาหารอิตาเลี่ยนแทบจะทุกเมนูถึงจะเป็นแค่น้ำมันมะกอกธรรมดา มันก็มีประโยชน์ในหลายๆด้าน ดังนี้ 1.ควบคุมคอเลสเตอรอล เป็นที่รู้กันดีอยู่ว่าน้ำมันมะกอกช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลชนิดเลวให้อยู่ในระดับต่ำ และส่งผลดีต่อหัวใจ แต่ขณะนี้การศึกษาที่ฟิลาเดลเฟียบ่งชี้ว่าสารประกอบในน้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์ยังออกฤทธิ์คล้ายกลุ่มยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ เช่น แอสไพริน ไอบูโพรเฟน แต่ไม่ส่งผลข้างเคียงหรือกัดกระเพาะอาหาร จากการค้นคว้าวิจัยพบว่า น้ำมันมะกอกนั้นสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในขณะเดียวกันจะไม่ทำให้คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลดระดับลง 2.ช่วยการเผาผลาญอาหารดีขึ้น น้ำมันมะกอกช่วยทำให้ระบบการเผาผลาญอาหาร (metabolic

7 เครื่องเทศที่สำคัญของอาหารอิตาเลี่ยน ในปัจจุบันนี้สมุนไพรฝรั่ง (Herb) เป็นที่นิยมในการนำมาเป็นเครื่องเทศบ้านเรามากขึ้น เพราะคนไทยนิยมทานอาหารอิตาเลี่ยนกันมากขึ้นนั่นเองค่ะ สมุนไพรฝรั่งก็มีอยู่หลายชนิดด้วยกัน ซึ่งแต่ละชนิดก็มีวิธีการปรุงอาหารและสรรพคุณต่างกันด้วย เรามาทำความรู้จักกับพวกมันกันเลยดีกว่าค่ะ 1.มินต์ (Mint) มินต์หรือสะระแหน่ เป็น สมุนไพรฝรั่ง ที่นิยมกันอย่างแพร่หลายมากๆ ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นตัวช่วยในการปรุงอาหารประเภทเนื้อ แต่ที่นิยมมากก็จะนำมาตกแต่งหน้าและกินแกล้มเนื้อมากกว่าใช้ปรุง อีกทั้งนิยมทำเป็นซอส กินแกล้มกับเนื้อแกะได้ด้วยนะ และมินต์ยังสามารถใช้ประกอบเครื่องดื่มได้หลายประเภท ทั้งน้ำผลไม้ ชามินต์ หรือผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อปรุงรส เช่น โมจิโต ก็ได้ค่ะ มินต์มีกลิ่นหอมซ่าส์ และรสชาติที่หอมเย็นเป็นเอกลักษณ์ เเละมินต์มียังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการไอ ลดอาการปวดฟัน มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และทำให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย 2. ออริกาโน (Oregano) ออริกาโนเป็นพืชตระกูลเดียวกับมินต์ เป็นเครื่องเทศที่คู่ครัวอาหารอิตาเลี่ยนเลยล่ะค่ะ อย่างที่เรา

วันนี้ทานอะไรดี ? หลายๆท่านคงมีปัญหากับมื้ออาหารของเกือบจะทุกมื้อต้องมานั่งคิดทุกวันว่าจะ กินอะไรดี เย็นนี้กินอะไรดี วันนี้กินอะไรดี แต่คิดทุกวันมันก็น่าเบื่อ วันนี้เรามีเมนูอาหารมาแนะนำ รวมรูปอาหารหลากหลายเมนูไว้เป็นตัวเลือกมากขึ้น ถ้าวันนี้คิดไม่ออก จะกินอะไรดี ลองมาดูเมนูอาหารของร้านอาหาร Venezia Ubon (ร้านอาหารสไตส์อิตาเลี่ยน ) นอกจากจะมีอาหารอิตาเลี่ยนแล้วยังมีเมนูอาหารไทยให้เลือกอีกมากมาย ไปดูอาหารที่น่าทานกันดีกว่า ว่ามีอะไรน่ากินบ้าง กินแล้วมีแรงทำงานกัน ลดปัญหาการต้องคิดไป และลดการเสียเวลาไปได้อีกคะ รวมเมนูอาหารสไตส์อิตาเลี่ยน 1. RIBEYE STEAK ริบอาย สเต็ก 2. AUSTALIAN BLACK ANGUS TOMAHAWK สเต็กเนื้อโทมาฮอว์ก 3. GRILLED LAMB CHOPS ซี่โครงแกะย่าง 4. BBQ PORK RIBS ซี่โครงหมูบาร์บีคิว 5. SPAGHETTI SEAFOOD KIMAO สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล 6. SPAGHETTI AL CARTOCCIO สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดห่อด้วยแป้งอบ 7. SPAGHETTI CARBONARA สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 8. SPAGHETTI AL NERO สปาเก็ตตี้ซอสหมึกดำ และปลาหมึก 9. STEAMED MUSSELS IN TOMATO SAUCE หอยแมลงภู่อบในซอสมะเขือเทศ 10. SMO