รวมพลคนรัก อาหารอิตาเลี่ยน

ชนิดและลักษณะของพาสต้า สำหรับท่านที่ชอบทานพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ อาจจะยังงงๆ และแยกไม่ออกว่าเส้นแต่ละอย่างต่างกันอย่างไร งั้นเดี๋ยวเราจะพาไปทำความรู้จักกับชนิดของพาสต้าประเภทต่าง ๆ กัน พาสต้า มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำมาจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ จากนั้นจึงนำมาพิมพ์และตัดเป็นเส้น ให้เหมาะกับเมนูต่างๆ ในปัจจุบันหาทานได้ง่ายขึ้นเพราะมีในรูปแบบของการอบให้แห้ง เพื่อที่จะได้ง่ายและประหยัดเวลา เหมาะที่จะทานกับซอสต่างๆ ที่มีส่วนประกอบหลัก คือ เครื่องเทศ ผัก น้ำมันมะกอก และเนยแข็ง สำหรับประเภทของพาสต้าก็มีมากมายกว่า 500 ชนิด แบ่งได้ 3 แบบใหญ่ ๆ ได้แก่ ชนิดเส้นยาว (Long Goods) เส้นยาวขนาดเล็ก ชนิดมีรูกลวง (Short Goods) เส้นกลมใหญ่ มีรูตรงกลาง มีขนาดเส้นทั้งยาวและสั้น ชนิดรูปร่างพิเศษ (Specialty Items) มีขนาดใหญ่และรูปร่างแปลก ส่วนพาสต้าที่เรานิยมทานกันทุกวัน อาจจะคุ้นหูคุ้นตากันมาบ้างแล้ว ส่วนแต่ละชนิดหน้าตาจะเป็นยังไง ไปดูกัน 1. สปาเกตตี้ (Spaghetti) มีลักษณะเป็นเส้นกลมยาว ทานได้กับซอสทุกชนิด 2. มักกะโรนี (Macaroni) มีลักษณะเป็นเส้นกลม มีรูกลวงตรงกลาง เหมาะจะนำมาผัด ท...

"สปาเก็ตตี้ ซีฟู๊ด ห่อด้วยแป้งอบ" สปาเกตตี้ เป็นเส้นชนิดหนึ่งในกลุ่มของเส้นอาหารของชาวอิตาลีที่เรียกว่า พาสต้า (Pasta) มีชื่อออกเป็นภาษาอิตาเลียนอย่างนี้แต่แท้จริงแล้วต้นแบบของพาสต้ามาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวของจีนนั่นเอง โดย มาร์โคโปโล ชาวเมืองเวนิส นักท่องโลกชาวอิตาเลี่ยนผู้โด่งดัง เป็นผู้นำไปเผยแพร่ในอิตาลี ได้ระบุไว้ในบันทึกเรื่องราวการเดินทางไปเมืองจีน ซึ่งเดินทางจากอิตาลี่ ผ่านเส้นทางสายไหม เพื่อไปสู่เมืองจีนในยุคนั้น โดยในบันทึกดังกล่าวนี้จะมีอยู่ตอนหนึ่งที่ มาร์โค โปโล ได้กล่าวถึงกองเรือสินค้าของชาวจีนที่มีอยู่มากมายในเวลานั้น ซึ่งได้ระบุไว้ว่า สิ่งที่มี่ค่ามหาศาลจะมีอยู่สองสิ่งภายในเรือสินค้าจีนก็คือดินปืนและบะหมี่ และในปลาย ค.ส.13 นั้น เชื่อว่า มาร์โค โปโล ผู้นี้เองที่เอาเส้นก๊วยเตี๋ยวหรือบะหมี่จากเมืองจีนกลับไปประเทศอิตาลี่และกลายเป็นเส้น สปาเก็ตตี้ ในยุคนั้น จนทำให้มีการแพร่หลายอย่างมากมายในโลกจนถึงปัจจุบัน "สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า" "สปาเก็ตตี้ อิตาเลี่ยนเบคอน" พาสต้าทำมาจากแป้งต่าง ๆ มีมากมายถึง 70 ชนิด มีส่วนผสมของแป้งและน้ำเป็นหลัก บา...