รวมพลคนรัก อาหารอิตาเลี่ยน

"ซุปผักอิตาเลี่ยน มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ?" ซุป (Soup) คืออาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ ผัก (ส่วนมากจะใช้แคร์รอตและมันฝรั่ง) น้ำสต็อก น้ำผลไม้ และน้ำ แต่บางซุปก็มีการเติมเนย ไข่ ข้าว และแป้ง จะเสิร์ฟในอุณหภูมิที่ร้อน โดยซุปจะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ซุปใสและซุปข้น Minestrone ในภาษาอิตาลีเสียงเหมือน "ซุปใหญ่" หรือน้ำซุปหลากหลายของส่วนผสมชื่ออาจจะฟังไม่คุ้นหู แต่นี่คือซุปผักแบบง่ายๆ เป็นสูตรของชาวอิตาเลี่ยนเกี่ยวกับการทำอาหารเปลี่ยนไปผักตามฤดูกาลผักสดเท่านั้น ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ เช่น กะหล่ำปลี,ถั่ว, มันฝรั่ง, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มผักกาดแครอทและผักรากอื่น ๆ ยกเว้นหัวผักกาดหัวผักกาดและ หัวไชเท้าและผลไม้อื่น ๆ ของโลกรสชาติของการปรุงอาหาร หนึ่งในนั้นคือต้มและอื่น ๆ ประโยชน์ของผักที่ใช้ทำซุป หอมหัวใหญ่ หัวหอมใหญ่มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่าง ๆ แคร์รอต ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาของเราด้วย โดยเฉพาะเนื้อเยื่อชั้นในของดวงตา หรือที่เรียกว่า เรติน่า ซึ่งการที่ได้รับประทานแครอทบ่อย ๆ ยังช่วยถนอมดวงตา เซเลอรี่ ...

"รวมเมนูสลัด สไตส์อิตาเลี่ยน " สลัด : salad เป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารชิ้นเล็ก ๆ โดยมากจะเป็นผัก มักเสิร์ฟที่อุณภูมิห้องหรือแช่เย็น ยกเว้นสลัดมันฝรั่งจากเยอรมันใต้ที่เสิร์ฟแบบอุ่น สลัดสามารถทำาจากอาหารชนิดใดก็ได้ที่พร้อมรับปะทาน ใช้ผักใบเขียวเป็นหลัก เช่นผักกาดหอม อารูกูลา(ผักร็อกเก็ต) เคล หรือผักโขม คำว่า "สลัด" มักหมายถึงการ์เดนสลัด สลัดประเภทอื่นได้แก่ สลัดถั่ว สลัดทูนา สลัดกรีก และสลัดโซเมนซึ่งเป็นสลัดญี่ปุ่นที่มีเส้นเป็นส่วนประกอบหลัก สลัด เป็นอาหารที่คนไม่กินผักอาจจะร้องยี้ แต่สาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอาจจะรู้สึกใกล้ชิดสนิทสนมกันเป็นพิเศษ (คุมน้ำหนัก น้ำสลัดครีมไม่โอนะจ๊ะ) แต่วันนี้เราจะพามาดูสลัด ที่สวยจนคนไม่กินผักยังอยากจะลองชิมสักครั้ง ใครไม่กินไม่บังคับถือว่าดูเป็นอาหารตาแล้วกันนะคะ ครั้งนี้นำอาหารอิตาเลี่ยน เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มสลัด หรือรวมเมนูสลัดที่น่าทานมานำเสนอ ไปดูกันเลยค่ะ 1. สลัดเนื้ออกเป็ดรมควัน เนื้ออกเป็ดรมควันสไลด์ เนื้อนิ่ม รสชาติเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นรมควัน ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน และผักสดนานาชนิด เติมเต็มควา...

ผักสลัดยอดนิยม สลัดผัก 1 จาน สามารถใส่อะไรลงไปได้หลายอย่าง ทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ขนมปังกรอบ หรือแม้กระทั่งธัญพืชชนิดต่างๆ ก็สามารถรับประทานคู่กับน้ำสลัดด้วย แต่ถ้าจะคัดเฉพาะผักล้วน ๆ หลายคนก็อาจจะอยากรู้ว่าผักที่คนทั่วไปเขานิยมรับประทานมีผักชนิดไหนกันบ้าง มาดูกันเลย 1.ผักกาดคอส (Cos Lettuce) ผักกาดคอสมีชื่อเรียกมากมาย ทั้งผักกาดโรเมน (Romaine Lettuce) ผักกรีนคอส เบบี้คอส บ้างก็เรียกผักกาดหวาน เป็นผักสลัดอันดับต้น ๆ ที่นิยมรับประทานกัน ด้วยความที่ผักกาดชนิดนี้มีรสชาตขมเล็กน้อย แต่มีความกรอบ เหมาะจะนำไปทำเป็นซีซาร์สลัด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี มีไฟเบอร์สูง โพรแทสเซียม และกรดโฟเลตก็สูงไม่แพ้กันด้วย 2.บัตเตอร์เฮด (Butter head Lettuce) ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด ก็เป็นผักที่นิยมไม่แพ้กันในการนำไปทำเป็นสลัดกินเป็นสลัด เพราะมีรสชาติหวาน กรอบ อร่อย เหมาะจะกินคู่กับเนื้อปลาทูน่า และเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ อีกทั้งผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ โพรแทสเซียม กรดโฟเลต แต่ข้อเสียก็คือเก็บไว้ได้ไม่นานก็จะเหี่ยวเน่าไม่น่ากินแล้วค่ะ 3.ผักกาดแก้ว (Iceberg Lettuc...